- 渾源縣恒山釀酒廠
- 山西-大同-渾源縣 | 快速消費品(食品/飲料/日化/煙酒等) | 私營企業(yè) | 2001年 | 10000萬元 | 50-200人 | 更新時間：2024-10-15
一、企業(yè)概況
渾源縣恒山釀酒廠始建于1984年，廠址在永安鎮(zhèn)東辛莊村西。是一家從事傳統(tǒng)工藝糧食釀造白酒與銷售的私營企業(yè)，在渾源縣屬于大型規(guī)模白酒生產(chǎn)企業(yè)。建廠以來，我們堅持挖掘傳統(tǒng)釀酒工藝，清蒸續(xù)茬，控溫發(fā)酵，延時養(yǎng)脂，收頭存尾，原漿降度，不勾調(diào)任何化學添加劑的原則，使生產(chǎn)出來的酒水真材實料，綿甜爽口，品質(zhì)超群。在白酒行業(yè)中獲得較高的知名度和良好的口碑。產(chǎn)品于1984年、1988年獲兩屆山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，1994獲得鄭州博覽會金獎，暢銷山西、內(nèi)蒙、河北、山東、陜西等省、自治區(qū)�！ �
為了適應(yīng)市場經(jīng)濟，2011年初我廠進行改制，注冊資本增至800萬元，法人變更為于梓。改制后的企業(yè)引入了公司化管理機制，健全了企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，制定了各項專業(yè)制度、工作流程；確立了企業(yè)追求的價值觀，在繼承和挖掘渾源燒酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，引進高新科學技術(shù)，逐步培育和積淀出了具有渾源·恒山特色的酒業(yè)文化。
二、“恒芪康”品牌文化
1、恒山白酒——渾源燒酒
北岳恆山山美水亦美，山上有著名的“潛龍泉”自古就為文人墨客所贊美。唐朝詩人鄭放游恆山，寫了一首《秋登恆岳晨望有懷》，句中有“古樹浸云密，飛泉界道流�！泵鞔蹙]在《登恒山》一詩中描述“潛龍泉”，“碧潭春泛龍泉涌，瑤草香迷望仙嶺。”明代渾源八大商號之一的“樓子缸坊”截潛流挖出一泉，世稱“北岳甘泉”。詩人郭顯忠飲了此水，當下寫了一首《甘泉詩》，詩中稱贊：“若叫釀酒堪稱圣，縱使簞瓢亦自賢�！北痹栏嗜宀ㄊ幯�，碧水漣漪，無色透明，不苦不澀，無邪雜味；燒開水，鍋底不會出現(xiàn)白色酸堿物和金屬鹽類，確實是釀酒的好水。
歷代道家多居于恒山修煉。唐代以張果為首的著名道士在恆山立爐煉丹。而煉丹主要技術(shù)是蒸餾。這項技術(shù)不僅為道眾所掌握，逐漸被當?shù)蒯劸菩袠I(yè)的工匠們所利用，配以當?shù)氐暮闵缴饺�，生產(chǎn)出了蒸餾燒酒——渾源燒酒。
恒山白酒是中國白酒的一個體系，以恒山著名的“北岳甘泉”為釀造用水，選用上等高粱為原料，秉承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝釀制，生產(chǎn)出的酒質(zhì)具有獨特的風格和特點，酒液瑩澈透明，清香馥郁，幽雅純正，綿甜味長，飲后回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡。上千年來，飲譽古今，名揚中外。
恒山白酒產(chǎn)于渾源。渾源縣釀酒業(yè)歷史悠久，渾源縣出土的文物中，有春秋時代的青銅犧尊、鈁，有西漢銅耳環(huán)、銅溫酒樽、四神銅爐等。這些都是歷史上的精美的酒器，應(yīng)當成為當?shù)蒯劸频淖糇C。清代時，渾源縣釀酒業(yè)興盛，釀酒作坊遍及全縣。清代道光年間有40余家，到清光緒年間已有103家，上千年來形成獨特的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品風格，故有“六月六日初伏做曲”，“九月九日造酒”，“吸水煙到蘭州，喝燒酒渾源州”的說法。渾源釀酒業(yè)從1995年后躍入全國釀酒行業(yè)500之強，達到鼎盛時期，成為僅次于山西汾酒廠的釀酒骨干企業(yè)，曾榮獲五項省優(yōu)，三項部優(yōu)，在1992年榮獲國家星火計劃成果暨專利技術(shù)金獎，名聞中外，深受消費者的青睞。“八五”期間的五年中(1991——1995年)累計完成銷售收入******萬元，上交利稅4555萬元，成為支撐渾源財政稅收的頂梁柱，為渾源的經(jīng)濟發(fā)展作出重大的貢獻。
2、“恒芪康”品牌文化
恒山白酒與恒山黃芪、恒山懸空寺并稱恒山“三絕”。
渾源縣恒山釀酒廠，本著讓世界欣賞恒山美景，我們繼承恒酒文化、秉承渾源燒酒傳統(tǒng)釀造工藝，又引進高新科學技術(shù)，經(jīng)過反復(fù)試驗，將渾源兩大品牌資源——恒山白酒、恒山黃芪巧妙地揉合在一起，從有利于人體健康出發(fā)，研發(fā)出了“恒芪康”牌清香型大曲酒。
恒芪康品牌產(chǎn)品注重內(nèi)在與外在的結(jié)合，從“濃、柔、厚、博”的區(qū)域高度無限擴張，恪守傳統(tǒng)白酒的靈性與博大精深，突出個性，突出特色，突出品質(zhì)，既是節(jié)日時尚的禮品，又是餐桌家宴中的瓊漿玉液。
“濃”——恒芪康大曲酒為“禮”量身定做，強調(diào)好客之情，酒禮相待�！芭笥阎Y，發(fā)乎于心”。濃濃的酒香，濃濃的真情實感，濃濃的歡樂氛圍會將待客之禮營造到極致。
“柔”——恒芪康大曲酒清香馥郁，古樸自然，具有水的外形，火的性格。將恒山道家文化濃縮其中，讓恒芪康大曲酒擁有了鮮活的生命，這是恒芪康大曲酒柔而綿的本質(zhì)特色。
“厚”——含德之厚，比于赤子。恒芪康大曲酒以赤子釀制，酒質(zhì)與包裝均體現(xiàn)厚重之感。酒體芳香而不烈，前味清爽而后味甘厚，咽吞舒順而回味悠久，綿綿不絕。
“博”——恒芪康大曲酒全面?zhèn)鞒邪拙浦厣�，是領(lǐng)悟白酒文化之精髓的真實體現(xiàn)。
秉承濃、柔、厚、博之文化理念，立體展示出恒山清香型白酒之神韻。
